Salade

La Laitue cultivée est une plante annuelle, glabre et lisse, de 60 cm à 1, 20 m de haut. La tige, rameuse et dressée, contient un latex blanc (caractéristique du genre) et porte de nombreuses feuilles glabres.

Enveloppez dans un linge à vaisselle propre pour contrôler l'humidité et déposez-le dans un sac de plastique ou un contenant hermétique. La plupart des laitues vont se conserver jusqu'à une semaine au frigo. Les mescluns et les bébés épinards prélavés se conservent seulement quelques jours.